Für den Salat braucht man:

Kopf- oder Feldsalat, Endivie, Löwenzahn, Sauerampfer etc. nach belieben, etwas herbere Salatsorten.

Diese werden bei bedarf kleingeschnitten.

Dazu kommen Rosenblüten aus 6 Rosenköpfen, am besten Rosa.

etwa 50-100gr Kapuzinerkresseblüten

8-15 Stiefmütterchenblüten (lila)

Die Stiefmütterchen kann man nochmal teilen. Die Blüten werden unter den herben Grundsalat gemischt.

Himbeerdressing:

3 EL Wasser

1 - 1/2 TL Limettenessig

2 TL ital. Kräuteröl (für Selbstaufsetzer: Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Basilikum, Majoran)

2 TL brauner Zucker

1 Schale passierte Himbeeren (sehr reif, sonst mehr Zucker) alternativ 2-3 EL TriTop Himbeer (ja, das ist lecker).

Das Dressing vor dem Essen über den Salat geben und untermischen, kurz ziehen lassen.

Guten Appetit!