Du brauchst:Bearbeiten

• 1 Kilo Hühnerbrust oder Schenkel
• 250 ml jap. Sojasoße (dunkle)
• 125ml Sake
• 125ml Mirin
• 5 EL Zucker
• ca. 25 Holzspieße
• 8-10 Frühlingszwiebeln

So gehts:Bearbeiten

1. Das Fleisch in 2-3 cm große Stücke schneiden, dabei schonmal die Holzspießchen in Wasser einweichen.
2. Sojasoße, Mirin und Sake mischen und zum Kochen bringen, den Zucker unterrühren, aufkochen, abkühlen lassen.
3. Das Fleisch abwechselnd mit Frühlingszwieblstücken (2-3 cm lang) aufspießen.
4. Die Spieße auf den Grill legen und mit der Soße regelmäßig bestreichen, 8-15 Minuten grillen.

Guten Appetit